ピーナッツのフロランタン
安く手に入るピーナッツをカラメルにからめて。コクのある甘さと香ばしさはやみつきになります♪
このレシピの生い立ち
大好きなフロランタンのクッキー。とにかく安く上げようと、アーモンドとバターと生クリームを使わないレシピがやっと出来ました。あーしんど。
ピーナッツのフロランタン
安く手に入るピーナッツをカラメルにからめて。コクのある甘さと香ばしさはやみつきになります♪
このレシピの生い立ち
大好きなフロランタンのクッキー。とにかく安く上げようと、アーモンドとバターと生クリームを使わないレシピがやっと出来ました。あーしんど。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地を作る。マーガリンをボウルに入れ、泡立て器でなめらかに。砂糖を加え、均一に混ざったら卵黄を加えてよく混ぜる。
- 2
薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでよく混ぜる。粉気がなくなったらひとまとめにし、ラップにくるんで冷蔵庫で１～２時間冷やす。
- 3
生地に打ち粉をし、バットの大きさに合わせてめん棒でのばす。オーブンシートを敷いたバットに入れ、フォークで穴をあける。
-
- 4
予熱した１８０度のオーブンで１５分ほど焼く。薄く焼き色が付く程度でＯＫ。バットに入れたまま粗熱をとる。
- 5
カラメル部を作る。ピーナッツは①の殻と②の薄皮をむき、③の状態にする。殻つき１００ｇでだいたい８０ｇになります。
-
- 6
むいたピーナッツをポリ袋に入れ、めん棒を転がして細かくつぶす。ひきわり納豆より粒が大きいかな？程度に。
-
- 7
小鍋にマーガリン、はちみつ、砂糖、牛乳を入れ中火にかける。沸騰して大きな泡がたってきたら、そのまま１～２分煮る。
-
- 8
ピーナッツを加えてざっと混ぜ、火からおろす。④のクッキー生地の上に広げ、予熱した１８０度のオーブンで１５分ほど焼く。
- 9
さわれるくらいに冷めたら、ナイフで好みの大きさにカットする。金網などにのせて冷ます。
- 10
バットを使わず、生地を円形にして焼いても。厚さ５ｍｍ、直径２０ｃｍくらいにのばす。ケーキやピザみたいに切り分けて。
-
- 11
この作り方だと、カラメルが縁からはみだす場合もあります。カリッと香ばしくて個人的には好きですこの部分♪
-
- 12
注：上記商品以外のマーガリン、製菓用マーガリンでも作れます。有塩、無塩もお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
⑥ピーナッツの潰し方はざっくりでＯＫ。粒がふぞろいでも表情が出ていい感じです。
⑨完全に冷めると切り分けが大変です。まだぬくもりが残るくらいでカットしてください。
つくれぽ
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