梅干しを使っているので、さっぱりした甘辛さになっています。
ご飯はもちろん、ビールやお酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
煮魚全般好きなのですが、特に鰯は身が柔らかくて食べ易いし調理しやすいので大好きです。
以前はお酢を使っていましたが、母が梅干しを使って煮ているのを見てから、このさっぱり煮が定番になりました。