レモンの皮をすり下ろし器ですり下ろす。
または包丁で皮を千切りにする

薄力粉、アーモンドプードル以外の材料をボウルに入れて混ぜる。

薄力粉、アーモンドプードルをふるって入れ、ゴムべらで混ぜる。

ひとまとまりになったらラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。
※時間がない場合は省略可

好きな形に型抜きする。

170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
※オーブンによって時間は異なるので、調節してください