しおへらdeスープチンゲン菜の春雨スープ
しおへらヘルシー食堂 @cook_40112473
こちらもしおへらレシピです！ザーサイの風味や鶏ミンチと椎茸の旨みをきかせた中華スープ。春雨でヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
こちらのメニューも塩分を気にしている方にもスープを食べていただこうと考案しました。
色々な香りや旨みを上手に使い、体に優しいメニューにしました。
しおへらdeスープチンゲン菜の春雨スープ
こちらもしおへらレシピです！ザーサイの風味や鶏ミンチと椎茸の旨みをきかせた中華スープ。春雨でヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
こちらのメニューも塩分を気にしている方にもスープを食べていただこうと考案しました。
色々な香りや旨みを上手に使い、体に優しいメニューにしました。
作り方
- 1
【下準備】
春雨はゆでて食べやすい長さにカットし、器に入れておく。 - 2
鍋に油を入れ熱し、おろし生姜を加えて炒め、鶏ミンチも加えしっかりと炒める。そこに料理酒を加える。
- 3
チンゲン菜、椎茸、ザーサイを加えさっと炒める。
水と塩分控えめタイプのがらスープを加え加熱する。 - 4
醤油で味を付け、ごま油を入れる。
仕上げに黒胡椒をアクセントに入れる。
春雨を入れて器によそい完成！ - 5
こちらのレシピは、エネルギー73Kcalで塩分は0.9gになります。
コツ・ポイント
・チンゲン菜は加熱しすぎると色が悪くなるので、さっと加熱する。
・鶏ミンチはしっかり加熱して、臭みを消して旨みを出すように。
からだに優しいお料理を！無理なく続けられる健康レシピをご紹介✨塩を減らした『しおへら』レシピ✨分量を量って調理して、塩分量を知り、うす味を覚える✨管理栄養士がお伝えします。みんなでヘルシー生活❗️はじめましょ。
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