里芋の皮をよーく洗い、お皿にのせラップをしてレンジでチンする。ねばーっとなるまで！！

たまねぎとパセリをみじん切りにする。ベーコンは切らずにそのままフライパンでこんがりと焼き、それから粗みじんにしておく。

チーズを入れる場合はチーズも粗みじんにしておく。

たまねぎを炒める。食感が残るぐらいがいいと思います。

１の里芋を水にさらしながら皮をむく。しっかりねっとりなるまでできていたらすぐにむけます！

里芋をつぶしながら塩こしょうをし、ある程度つぶせたらたまねぎ、ベーコン、チーズ、パセリを入れて木べらなどで混ぜる。

スプーンで適当にかたちをつくり、小麦粉 卵 パン粉をつけて160〜180℃で揚げる。