バナナ、豆腐と泡立て器で潰しながらよく混ぜます。

オリーブオイル、酢を入れ混ぜたら米粉を4〜5回に分けて入れよーく混ぜます。

1グラムのスプーンで1杯重曹を混ぜ、カップに入れます。生地がねっとりして少し扱いにくいですがスプーンを2つ使うとよいです

中火で12分ぐらい蒸します。

水滴が落ちないように手ぬぐいやフキンなどを蓋にゴムで止めて下さい。

粗熱が取れたらそのまま食べられますが竹串をカップの内側に差し1周させて取りだしてたりと、お好みでお召し上がり下さい。