♪普通の鍋で角煮♪
マダムやん♪ @cook_40092874
忙しくて、ほったらかしていて(^_^;)たまたま出来た、トロトロで甘じょっぱい角煮です♪
このレシピの生い立ち
すごく忙しくて、火加減も1回しか見れなくてほったらかしていたら、美味しく出来たので時間はあるけど、鍋の面倒を見ていれない時におすすめです。火をつけていることを忘れないように注意してくださいね♪
♪普通の鍋で角煮♪
忙しくて、ほったらかしていて(^_^;)たまたま出来た、トロトロで甘じょっぱい角煮です♪
このレシピの生い立ち
すごく忙しくて、火加減も1回しか見れなくてほったらかしていたら、美味しく出来たので時間はあるけど、鍋の面倒を見ていれない時におすすめです。火をつけていることを忘れないように注意してくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
かたまり肉を好みの大きさに切り、肉がちょうど入る位の中くらいの鍋を用意します。
- 2
水は、肉がかぶる位入れ酒とみりんを沸騰させてから残りの調味料全て入れて、アルミホイルに穴を開けて、落し蓋にします。
- 3
中火で30分弱火で１時間鍋のふたは、少し開けて、ほったらかして、火を止めます。
- 4
翌朝、鍋の中にある白くなった油をスプーンできれいに取り除き、火を点け、汁になじませたら出来上がり♪
コツ・ポイント
国産豚肩ロース肉のかたまりを使用することと、あまり肉にさわらないこと！
その日のうちに食べる時は、鍋ごと氷水にあてて、冷やして白く固まる油をきれいに取り除いてから火を点け、味をなじませてからどうぞ！
つくれぽ
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