むきエビは茹でて冷まして水気を拭き取ります。

卵は茹でて粗みじん切りにします（ビニール袋に入れて潰すと手が汚れなくて簡単）パセリを加えます。

２に●を全部入れて混ぜ合わせます。エビは歯ごたえを残すために切っていません。

パンに薄くバターを塗ります。

バターの上に３の具材をのせてパンを被せて下さい。パンを被せたら馴染ませる為に軽く手で押して下さい（切りやすくなります）

半分にカットして出来上がりです！なるべくパン切り用のナイフを使った方が切り口が綺麗に仕上がります。