●の材料を合わせておく。

鶏肉は好みの大きさに切る。
フライパンに皮目から入れ、弱めの中火で焼く。

出てきた油をキッチンペーパーで吸い取り、裏返す。
①の合わせ調味料を加え、蓋をして１０分ほど蒸し焼きにする。

火が通ったら、蓋を外し、全体にたれを絡める。