糖質脂質制限中に!大豆粉でチキンカレー♪

ひなっつ
ひなっつ @cook_40047385

糖質脂質制限中でも美味しいカレーが食べたい!そんな欲求を満たしてくれる満足度大のスープカレーです♪
このレシピの生い立ち
肉体改造中だけど、こってりおなかにたまるカレーがどうしてもたべたくなって。コンソメスープにカレーパウダーいれたけどサラサラすぎて…。ところがアーモンドブリーズ(豆乳)、大豆粉をいれたら大変身!あぁ、これなら肉体改造まだまだ頑張れます!

糖質脂質制限中に!大豆粉でチキンカレー♪

糖質脂質制限中でも美味しいカレーが食べたい!そんな欲求を満たしてくれる満足度大のスープカレーです♪
このレシピの生い立ち
肉体改造中だけど、こってりおなかにたまるカレーがどうしてもたべたくなって。コンソメスープにカレーパウダーいれたけどサラサラすぎて…。ところがアーモンドブリーズ(豆乳)、大豆粉をいれたら大変身!あぁ、これなら肉体改造まだまだ頑張れます!

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材料

一人分
  1. 鶏むね肉 100g
  2. エリンギ 1本
  3. ピーマン 1こ
  4. 茹でブロッコリー 1/2束
  5. カレーパウダー 大さじ2
  6. にんにくすりおろし ひとかけ
  7. 大豆粉 大さじ2
  8. アーモンドブリーズ(または豆乳 50cc
  9. チキンコンソメ 1こ
  10. 200cc
  11. ココナッツオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮と白い脂身をとりのぞき、一口大にきる。

  2. 2

    エリンギはスライス、ピーマンはほそぎりに。

  3. 3

    鍋を熱し、ココナッツオイルをいれたらにんにくを加える。香りがたったら鶏肉を焼く。

  4. 4

    鶏肉に焼き色がついたらエリンギを加えかるくいためたら、水とチキンコンソメを加えて5分中火で煮る。

  5. 5

    アーモンドブリーズ(または豆乳)を加えて時々混ぜながらさらに5分煮る。

  6. 6

    カレーパウダーと大豆粉を加え良く混ぜながらとろみがつくまで煮る。

  7. 7

    火から下ろす直前にピーマンと茹でブロッコリーを加え1分ほどしたら完成

コツ・ポイント

鶏むね肉は白色の部分が脂身なのでしっかり取り除きましょう♪
アーモンドブリーズは、カロリーが豆乳の半分!コレステロール0なのに生クリームみたいなコクが!
満足度が豆乳よりもかなりありますよー!

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ひなっつ
ひなっつ @cook_40047385
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そもそも不器用なので、技いらずで手間がかからない料理しか知りません。そして、ご飯がススムおかずが大好き!白ご飯大好き派が満足できる料理をどんどん載せていきたいです♪
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