オーブンを１７０℃に温める。

絞り袋と口金又はコルネを用意する。

バターをボールに入れて、なめらかになるまで、混ぜ粉糖を加え混ぜる。

ほぐした卵を少しづつ加え、分離しないように混ぜ込む。

もし・・分離しそうになったら・・焦らず・・・先に粉を入れましょう

２回ふるった粉を入れて、優しく力を入れず・・フワッと
木べらで混ぜて行きます。

だんだんシットリして、固まってきますから・・そのあたりで、混ぜるのは終了。ラップに包み冷蔵庫で休ませます。

扱いやすくなったら・・生地を伸ばしてお好きな型で抜いて・・１７０℃オーブンで１２分位焼きます。

焼き具合は、クッキーの裏側を見て判断してください。まだ生焼けだと・・白っぽいので・・そうしたらもう数分オーブンへ。

クッキーが焼けたら冷ましてください。

さぁ・デコレーションです。

アイシングを水で溶いて、絞り袋かクッキングペーパーでコルネをつくり・・絞り出していきます。

色を付ける場合は、すこーしずつ加えて下さいね。ちょっとでもかなり色付きますよ～。