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ここに落ち着いた鶏手羽煮
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ここに落ち着いた鶏手羽煮-レシピのメイン写真

ここに落ち着いた鶏手羽煮

こはがえる
こはがえる @cook_40042688

今夜のおかずが浮かびません。となった時はたいていこれ。お安い手羽で簡単♪卵入りもうまいです
このレシピの生い立ち
鶏手羽の煮こみを作る度毎回味が定まらないので、きちんと計ってやっとここへ落ち着きました。
こんなことなら早くメモをとれば良かった・・
どんまい。φ(-ω-)カキカキ

今夜のおかずが浮かびません。となった時はたいていこれ。お安い手羽で簡単♪卵入りもうまいです
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鶏手羽の煮こみを作る度毎回味が定まらないので、きちんと計ってやっとここへ落ち着きました。
こんなことなら早くメモをとれば良かった・・
どんまい。φ(-ω-)カキカキ

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ここに落ち着いた鶏手羽煮

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こはがえる @cook_40042688

今夜のおかずが浮かびません。となった時はたいていこれ。お安い手羽で簡単♪卵入りもうまいです
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鶏手羽の煮こみを作る度毎回味が定まらないので、きちんと計ってやっとここへ落ち着きました。
こんなことなら早くメモをとれば良かった・・
どんまい。φ(-ω-)カキカキ

今夜のおかずが浮かびません。となった時はたいていこれ。お安い手羽で簡単♪卵入りもうまいです
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こんなことなら早くメモをとれば良かった・・
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材料

4人分
  • 手羽元 800g~1kg
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 100cc
  • 酢 30cc
  • しょう油 60cc
  • みりん 大さじ4
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作り方

  1. 1

    フライパンか鍋に油を熱し強火で手羽元を並べ入れて焼く。片面ごと塩胡椒をパラパラ。油はねに注意してね

  2. 2

    両面に焼き色をしっかり付けて香ばしさを出したら、火を弱め水2カップと酒を入れる。高温なので水を入れる時は気を付けてね

  3. 3

    ②が煮立ったら砂糖とみりんを入れ蓋をする。少し蓋をずらして弱火で5分煮る

  4. 4

    ③にしょう油とお酢を入れ混ぜる。強めの中火にして時々混ぜながら15~20分煮る。(蓋はしなくてオッケー)

  5. 5

    仕上げに強火で煮て照りを出す。照りが出たら火を止め出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みでゆで卵を一緒に煮ても美味しいです

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こはがえる
こはがえる @cook_40042688
2013/02/14 07:02に公開
2人の息子を持つ8割方ふざけた母です。クックパッドを始めた頃は小学生だった息子達も気付けば社会人。巣立って行きました☺︎☺︎クックパッドさんを通して、たくさんの出会いと台所仕事の楽しさを教わり心から感謝しています☺ありがとうございます☺今日も笑顔あふれる1日でありますように☆
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