はっさくの皮をむき、薄皮もとっておく。

鍋に水・粉寒天を加えて火にかけ、よく混ぜる。

１分ほどフツフツと沸騰させ、レアシュガースウィートを加えてよく混ぜたら火をとめる。

にんじんジュース・グランマルニエを加えて混ぜる。

型に入れて、はっさくの実を分けて入れる。
冷蔵庫で冷やす。