マーボーそうめん

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みさカフェ @cook_40040213

素麺でマーボー春雨風
挽肉でなく切り落とし肉を使ったのでメインになります
このレシピの生い立ち
素麺を使って

マーボーそうめん

さっちん111's cooksnap of when they made マーボーそうめん.
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素麺でマーボー春雨風
挽肉でなく切り落とし肉を使ったのでメインになります
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材料

４人分
  1. 豚切り落とし肉 ２３０ｇ
  2. ニラ １束
  3. 素麺 ４束
  4. おろしニンニクおろし生姜 各小さじ１
  5. 酒・サラダ油 各大さじ１
  6. 追いかつお 大さじ２.５
  7. 豆板醤 小さじ１/２
  8. 砂糖・ごま油 各小さじ１
  9. 片栗粉 小さじ２
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ニラは５センチくらいに切り
    豚肉は小さく切る
    そうめんは熱湯で２分茹でてザルにあがる

  2. 2

    フライパンに　おろしニンニクおろし生姜とサラダ油そ入れ火にかける
    香りがしてきたら　塩コショウした豚肉を入れ炒める

  3. 3

    色が変わってきたら　豆板醤を加え混ぜ炒める

  4. 4

    そうめんを加え炒め、水　酒、追いかつお　砂糖を入れ　塩コショウする

  5. 5

    ニラを加え混ぜしんなりしてきたら　小さじ２の水で溶いた片栗粉を入れ混ぜ合わせる
    ごま油を回し入れ火を止める

  6. 6

    器に盛ってできあがり

  7. 7

    ★豚挽肉でリピしました
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