白菜は食べやすい大きさに切る。
ベーコンは１ｃｍ幅くらいに切り、玉ねぎは細めのくし切り、パセリはみじん切りにします。にんじんは細切りに。

鍋にオリーブオイルを温めベーコン、玉ねぎを炒めたら白菜、にんじんを入れ、少なめの水で蒸し煮します。

白菜がしんなりしたらコンソメスープカップ３を加え塩胡椒、しょう油で味を調え春雨を加え少し煮込みます。
最後にみじん切りにしたパセリをふってできあがり。