カブは一口大に切る。ベーコンは1cmに切る。葉は水でさっと洗い耐熱皿に入れラップをかけレンジで加熱したら４ｃｍに切る。

鍋を弱火にかけバターを溶かし、①のベーコンとカブを中火でさっと炒めたら、弱火に戻し小麦粉を加え混ぜ合わせる。牛乳を少しづつ加える。

塩コショウで味を整えながら、弱めの中火で３分くらい時々かき混ぜながら煮る。トロミがつきカブに串がすーっと通るくらいになればＯＫ。火を止めて①の葉を加えて混ぜる。