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大好き♪ハイジのふわふわ白パン
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大好き♪ハイジのふわふわ白パン-レシピのメイン写真

大好き♪ハイジのふわふわ白パン

のりこりん
のりこりん @norikorin

翌日になってもふわふわ・しっとりで美味しいです。そのままでもいいしサンドにしてお弁当にもgood!
我家では一番人気のパンです♪
このレシピの生い立ち
学校の友達ママに教えていただいたものをアレンジしました。以来とりこになって何度も作っています♪    H23.5.12画像変更

翌日になってもふわふわ・しっとりで美味しいです。そのままでもいいしサンドにしてお弁当にもgood!
我家では一番人気のパンです♪
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大好き♪ハイジのふわふわ白パン

のりこりん
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翌日になってもふわふわ・しっとりで美味しいです。そのままでもいいしサンドにしてお弁当にもgood!
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材料

15~16個分
  • 強力粉 400g
  • バター 40g
  • とき卵 20g
  • 砂糖 40g
  • 塩 8g
  • スキムミルク 16g
  • 水 224g
  • ドライイースト 8g
  • 上新粉又はコーンスターチ (ふりかけ用少々)
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作り方

  1. 1

    上記の材料を入れてHBで一次発酵までさせる(手ごねの場合は20分、一次発酵は40分程度)

  2. 2

    45~50gくらいで15個から16個に分割し、丸める。ベンチタイムを15分から20分とる。

    • 大好き♪ハイジのふわふわ白パン作り方2写真
  3. 3

    ベンチタイムの後丸めなおし、表面に上新粉(コーンスターチでも可)をふる。(茶こしを使うと楽です)
    丸い箸で中央に強くくぼみを作る

    • 大好き♪ハイジのふわふわ白パン作り方3写真
  4. 4

    仕上げ発酵を20分から30分。その間にオーブンをあたためる。180度~190度で10分程度焼く。

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のりこりん
のりこりん @norikorin
2008/01/26 09:46に公開
「美味しい♡」の声が聞きたくて楽しんでお料理しています☆ キッチンにいる時間は私の幸せな時間です♫♬ 横浜在住ですが、旭川・札幌6年住んでました。   ☆おっちょこちょいの会No.36会員✿ ☆なまほくの会NO.33会員です✿
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このレシピのキーワード

パン 上新粉 バター 強力粉

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