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メンチカツ丼
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メンチカツ丼-レシピのメイン写真

メンチカツ丼

みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686

肉食女子(笑)のおばあちゃんにいかがでしょ

このレシピの生い立ち
うちのおばあちゃん実は肉食女子(笑)
歯が弱くなってきたのでメンチでカツ丼
作ってみました。
子供にも、高評価です

肉食女子(笑)のおばあちゃんにいかがでしょ

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みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686

肉食女子(笑)のおばあちゃんにいかがでしょ

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歯が弱くなってきたのでメンチでカツ丼
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材料

４人分
  • メンチカツ ２枚
  • 玉ねぎ 中２個
  • ニラ ３本
  • 卵(M) ４個
  • 醤油 大さじ1・1/2
  • みりん 大さじ1
  • 水 200ｃｃ
  • 昆布だしの素 小さじ1
  • ご飯 400ｇ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分にしてから５ミリ厚さに切る

    • メンチカツ丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに水、調味料を入れ沸々したら玉ねぎを３分程煮る。（火加減は中火）

    • メンチカツ丼作り方2写真
  3. 3

    メンチカツを食べやすい大きさに切り、玉ねぎの上にのせ更に１分煮る

    • メンチカツ丼作り方3写真
  4. 4

    ときほぐした卵液を全体に回しかけ、細かく刻んだニラをふりかけて蓋をして中火で２～３分煮る

    • メンチカツ丼作り方4写真

コツ・ポイント

火加減は中火以下で、卵が半熟程度で火を止めると
ふっくら　とろっと美味しいです。（蓋をして蒸す）
四等分して温かいご飯にのせて召し上がれ

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みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686
2015/04/17 05:24に公開
里山生活を堪能したい！というのが最近の欲望ですね(笑)
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このレシピのキーワード

丼 メンチカツ ニラ 卵 玉ねぎ ご飯

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