鍋にお湯を沸かし沸騰したら５㎝角に切った豚肉と生姜（長ネギ）を入れ10～15分ほどゆでる。

鍋に水200CCと残りの調味料を加え豚肉を入れて20分程煮詰めます。落としブタも忘れずに。