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鶏の唐揚げ 辛子醤油風味
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鶏の唐揚げ 辛子醤油風味-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ 辛子醤油風味

picoa
picoa @cook_40033708

これだけで?!夫の絶賛いただきました(^_^)v
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉ナイ。漬け込む時間もさほどナイ。でも唐揚げ食べたい・・・
そんな時に、昔どこかで聞いた辛子醤油で下味、やってみました(笑)
思った以上に複雑げな味になって(驚)夫にも好評。
何度かやっていくうちに落ち着いたレシピです。

これだけで?!夫の絶賛いただきました(^_^)v
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉ナイ。漬け込む時間もさほどナイ。でも唐揚げ食べたい・・・
そんな時に、昔どこかで聞いた辛子醤油で下味、やってみました(笑)
思った以上に複雑げな味になって(驚)夫にも好評。
何度かやっていくうちに落ち着いたレシピです。

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鶏の唐揚げ 辛子醤油風味

picoa
picoa @cook_40033708

これだけで?!夫の絶賛いただきました(^_^)v
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉ナイ。漬け込む時間もさほどナイ。でも唐揚げ食べたい・・・
そんな時に、昔どこかで聞いた辛子醤油で下味、やってみました(笑)
思った以上に複雑げな味になって(驚)夫にも好評。
何度かやっていくうちに落ち着いたレシピです。

これだけで?!夫の絶賛いただきました(^_^)v
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唐揚げ粉ナイ。漬け込む時間もさほどナイ。でも唐揚げ食べたい・・・
そんな時に、昔どこかで聞いた辛子醤油で下味、やってみました(笑)
思った以上に複雑げな味になって(驚)夫にも好評。
何度かやっていくうちに落ち着いたレシピです。

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材料

2人分
  • 鶏肉 1枚
  • ◎練りからし 大1/2くらい
  • ◎しょうゆ 大1くらい
  • ◎酒 小2くらい
  • 片栗粉 適宜
  • 溶き卵 1個分
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂肪を取り除き、皮からフォークで数カ所刺して穴をあけ、一口大に切る。

  2. 2

    ボールかビニールに◎を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れてよくもみ込んで30分くらい寝かせておく。

  3. 3

    2の鶏肉の水気を軽く切って片栗粉をまぶしつけ、溶き卵にくぐらせて中温の油で1〜2回返しながらからっと揚げれば完成。

コツ・ポイント

下味の辛子醤油、色が黄色くて不安に思われるかもしれませんが揚げるので大丈夫。辛い唐揚げ、とかではなく、思った以上にちゃんと美味しいうまうま唐揚げになりますよ。ちなみにからしはチューブの和からしを使っています。

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picoa
picoa @cook_40033708
2008/05/31 07:29に公開
料理って楽しい。勘を働かせて、工夫。そして賭け(笑)時に失敗。その先には傑作が?毎日楽しく食べてます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 酒

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