たまねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切り、プチトマトは半分にそれぞれ切り分けておく。

フライパンに油を引かずに1の材料と豚ひき肉を入れてこしょうを振り火を通す。もし油が必要なら加える。

ボウルに卵を割り入れ、2の材料と砂糖、ナンプラー、パクチーのみじん切りを入れてかき混ぜる。

器に盛り付けてスイートチリソースをかけて頂きます。
あればパクチーを飾る。