クリームコロッケ
ジミー自慢のクリームコロッケ(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
40年以上前に私の母が作ったレシピです!
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40年以上前に私の母が作ったレシピです!
玉ねぎ、人参はみじん切り、鶏肉はこぐち切りにして玉ねぎ、にんじん、鶏肉をフライパンで炒め塩、コショウで味をつける。
ホワイトソースを作ります
まずバターを鍋にいれて小麦粉をいれます
バターと小麦粉が馴染むようにきべらを使い勢い良く混ぜ
1の材料と2のホワイトソースをあわせます
広めのバットに具を広げ丸めやすいように冷凍庫にいれて固める
小麦粉、水溶き卵、 パン粉の順に衣をつけます。
180度の油で揚げます。
きつね色になったら油から揚げます
形成しにくいので、冷凍庫に入れて冷やすことをオススメします♪
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