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クリームコロッケ
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クリームコロッケ

ジミー。
ジミー。 @cook_40116044

ジミー自慢のクリームコロッケ(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
40年以上前に私の母が作ったレシピです!

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材料

4人分
  • ゆで卵 2個
  • コーン 30グラム
  • マカロニ 20グラム
  • 鶏肉 100グラム
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • バター 100グラム
  • 小麦粉 50グラム
  • 塩、コショウ、 少々
  • コンソメ 1かけら
  • 牛乳 150cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はみじん切り、鶏肉はこぐち切りにして玉ねぎ、にんじん、鶏肉をフライパンで炒め塩、コショウで味をつける。

  2. 2

    ホワイトソースを作ります
    まずバターを鍋にいれて小麦粉をいれます
    バターと小麦粉が馴染むようにきべらを使い勢い良く混ぜ

  3. 3

    1の材料と2のホワイトソースをあわせます
    広めのバットに具を広げ丸めやすいように冷凍庫にいれて固める

  4. 4

    小麦粉、水溶き卵、 パン粉の順に衣をつけます。

  5. 5

    180度の油で揚げます。
    きつね色になったら油から揚げます

コツ・ポイント

形成しにくいので、冷凍庫に入れて冷やすことをオススメします♪

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ジミー。
ジミー。 @cook_40116044
2015/04/15 12:18に公開
最近、始めてみました(*^^*)娘が四人います!料理作るの大好きです♪お菓子もたまに作ってます(^-^)v
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このレシピのキーワード

コロッケ 鶏肉 ゆで卵 コーン にんじん バター マカロニ 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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