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ブイヨンで旨味アップ☆ボンゴレ・ビアンコ
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ブイヨンで旨味アップ☆ボンゴレ・ビアンコ-レシピのメイン写真

ブイヨンで旨味アップ☆ボンゴレ・ビアンコ

草食系男子
草食系男子 @cook_40039859

アサリの風味にブイヨンで、旨味アップ
このレシピの生い立ち
ただのボンゴレビアンコじゃ、つまらないので、ブイヨンを入れてみました

アサリの風味にブイヨンで、旨味アップ
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ただのボンゴレビアンコじゃ、つまらないので、ブイヨンを入れてみました

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ブイヨンで旨味アップ☆ボンゴレ・ビアンコ

草食系男子
草食系男子 @cook_40039859

アサリの風味にブイヨンで、旨味アップ
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ただのボンゴレビアンコじゃ、つまらないので、ブイヨンを入れてみました

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材料

1人分
  • パスタ 1人前
  • むきエビ 適量
  • ブイヨン(ペーストでもブロックでも) 適量
  • アサリ 適量
  • パセリ みじん切り
  • パスタ茹で汁 お玉2玉分くらい
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    湯を沸かし 塩を混ぜます
    フライパンにオリーブオイルをひき、熱したらにんにくをいれます。

  2. 2

    にんにくが、キツネ色くらいになったら、アサリをフライパンに入れ、炒めます。そのあと、エビを入れ熱します。

  3. 3

    アサリの貝が、開き火が通ったら、パスタの茹で汁を入れ、それにブイヨンをいれます。

  4. 4

    ブイヨンをいれ、味が整ったら、茹でたパスタを入れ、混ぜます。

  5. 5

    フライパンに入れた茹で汁が、少なくなったくらいで、お皿に盛りつけ、パセリをまぶして、出来上がりです。

コツ・ポイント

ブイヨンは、ブロックだと、1個くらいでOKです。
パスタの茹で汁が、無くなるまで火を通してしまうと、アルデンテでは、無くなりますし、喉越しも悪くなるので注意です

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草食系男子
草食系男子 @cook_40039859
2010/05/14 15:50に公開
一人暮らしをして約4年が経ちましたあることをきっかけに 料理を作るようになり、趣味が少ない私はかなりハマってしまいましたまだまだ腕の立たない料理人ですが 参考程度で見てください
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ パスタ 剥きエビ アサリ

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