誰でも簡単☆家庭のピクルス☆
z_porch @cook_40116095
作り置き可能なピクルスで毎朝のお食事に1品プラス('∀`)
このレシピの生い立ち
いつもお世話になってる方からお聞きしましたレシピにアレンジを加えて。
誰でも簡単☆家庭のピクルス☆
作り置き可能なピクルスで毎朝のお食事に1品プラス('∀`)
このレシピの生い立ち
いつもお世話になってる方からお聞きしましたレシピにアレンジを加えて。
作り方
- 1
★の材料を全て小鍋に入れて火にかけます。中火で沸騰させます。
-
- 2
鍋を煮立たせてる間に野菜を切ります。野菜たちはひとくちサイズ、または食べ易い大きさに、ごぼうや玉ねぎは水に晒して。
-
- 3
大根、人参、長芋は拍子切り、みょうがは半分に切ってから斜めに千切りがお勧めですが、野菜の食感を楽しみたいなら乱切り。
- 4
うちはこの容器に7〜8割程度の分量まで野菜を入れます。ホーローがお勧めですが、耐熱容器なら何でも良いです。
-
- 5
鍋が煮立ったら火を止め、容器に回し掛けます。ローリエもこしょうも入れてOK。
-
- 6
うちの容器ならすぐに密閉してしまいます。お使いの容器の使用方法に従ってください。
-
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫に。半日以上漬けたら完成です♪('∀`)
-
コツ・ポイント
塩、こしょう、お酢の分量はお好みで調整してください。甘めがお好きな方はお砂糖を足しても良いでしょう。冷蔵庫に保存で大体1週間はもちます。
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