ジャガイモの皮を剥き、柔らかくなるまで茹で、潰しながら水気を飛ばす

潰したジャガイモの中に片栗粉を入れて混ぜる。指定量に関わらず生地がモチモチするまで片栗粉入れた方が美味しいです。

牛肉、白ネギを細かく刻み、ごま油で炒め、砂糖、醤油で味付けする。好みの味になったか味見して下さいね

味付けが完成したらゴマを振りかけ混ぜる。綺麗に混ざってから片栗粉を少々かけ肉がカリッとするまで炒める。

ジャガイモ餅の生地を適量手に広げ、肉炒めを載せ、肉が隠れる様に形成