作り置き きんぴらごぼう

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材料

２〜３人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. にんじん 1/2本
  3. こんにゃく 1/2個
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし水にさらして灰汁を取る

  2. 2

    にんじんは千切りにする

  3. 3

    こんにゃくは下茹でして小さくカット

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ①②③をいためて行く

  5. 5

    調味料を入れ、水分が、とぶまで炒める。

  6. 6

    食べる前にごまをかけて完成

コツ・ポイント

余ったら小分けにしてお弁当のおかずように冷凍できます(^o^)
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