ごぼうはささがきにして酢水にさらす。
にんじんは千切り
豚肉は細切れにしてちくわも縦に半分にして薄切りにする

油（分量外）を鍋に敷き、材料を炒めひたひたくらいまで水を入れ調味料を入れて煮ていく

煮汁がすくなくなったら水を足しごぼうに味が染みるまで似る。