土鍋に水を入れて火にかける…。

ボウルに材料を全て入れて粘り気が出るまでしっかりと練る。

土鍋の湯が沸騰したら中火～弱火にして・・・スプーンで種を落としていく。
その際あくとり用の青ネギを入れておく。

あくが出たら丁寧にすくいとっておく。

あくがなくなったら青ネギも鍋から取り出す。

お好みでキノコ類や野菜等を入れて鍋を楽しんでください(^_-)-☆