豚肉は筋切りをし、長ネギは斜め薄切り、生姜は皮ごとすりおろす。

豚肉に塩こしょうをし、薄く小麦粉をつけて、油をしいたフライパンで焼く。

豚肉にほとんど火が通ったら、お皿にいったん取り出しておく。空いたフライパンに長ネギを入れて炒める。

長ネギがしんなりしたら、●を入れ沸騰させ、取り出しておいた豚肉を加えてひと混ぜしたら出来上がり。