簡単 根菜ごろごろミートソース

Hidekoヨガママ
Hidekoヨガママ @cook_40061893

お野菜たっぷりで栄養バランス良く、美肌効果もある簡単根菜ごろごろミートソース。作り置きでアレンジ料理に大活躍です。
このレシピの生い立ち
簡単根菜ごろごろミートソースは作り置きしておくと様々なレシピに活用出来る我が家の定番料理です。おうちで作るミートソースだから入れたい野菜が選べますし、味付けもお好みに出来ますね。

簡単 根菜ごろごろミートソース

お野菜たっぷりで栄養バランス良く、美肌効果もある簡単根菜ごろごろミートソース。作り置きでアレンジ料理に大活躍です。
このレシピの生い立ち
簡単根菜ごろごろミートソースは作り置きしておくと様々なレシピに活用出来る我が家の定番料理です。おうちで作るミートソースだから入れたい野菜が選べますし、味付けもお好みに出来ますね。

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材料

  1. 合い挽きミンチ 350g
  2. 人参  中1本
  3. 玉葱 大1個
  4. セロリ 1株
  5. しいたけ 大3個
  6. しめじ 1パック
  7. 牛蒡 3本
  8. 蓮根 100g
  9. トマト水煮缶 2缶800g
  10. 塩・胡椒 適量
  11. ブイヨン  10g
  12. お好みでブーケガルニ、ナツメ 適量
  13. 仕上げ用
  14. イタリアンセリ (フリーズドライ 適量
  15. スイートバジル(フリーズドライ 適量
  16. オレガノ(フリーズドライ) 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意して
    野菜の材料を大き目にカットします。

  2. 2

    合いびき肉から出る油
    野菜から出る水分で炒めます。

  3. 3

    火が通ったらトマト水煮を加えます。

  4. 4

    コトコト煮えたら出来上がりです。

  5. 5

    ミートソースパスタで・・・ハンバーグソースやソテーしたお肉やお魚にかけても美味しいですよ。

  6. 6

    https://cookpad.wasmer.app/recipe/2853473
    じゃがいも簡単シェパーズパイ・・・

  7. 7

    ショートパスタに温泉卵を添えて朝ごはんにもいいですね。

  8. 8

    仕上げにお好みのハーブもいいですね。パスタだけでなくごはんにかけても美味しいです。

コツ・ポイント

お野菜は大きめカットにしておく方が咀嚼もしっかりできます。健康に良い免疫力を高める野菜(ごぼう、蓮根、セロリ、椎茸、しめじ・・・)むくみ、美肌、便秘に効果的です。残ったら冷凍保存して使えます。

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