バターをクリーム状に練って、砂糖を加えて混ぜる。卵も少しずつ加えて混ぜる。（私はきび砂糖を使うので茶色いです。）

２に粉類を加えて混ぜ、なめらかになったらビニール袋に入れて麺棒で伸ばし、冷蔵庫で30分休ませる。