小麦粉も牛乳も使わないグラタン！？笑
べちこママ☆ @cook_40116228
ホワイトソースといえば小麦粉や牛乳・バターを使用しますが、代用品で作ります！アレルギーのある方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
番組名は忘れてしまいましたが、アレルギーのある方用のホワイトソースが紹介され、私も甲殻類アレルギーがひどいので、小麦粉や牛乳アレルギーのある方でもホワイトソースを楽しんでいただけるオリジナルレシピを考えました！
小麦粉も牛乳も使わないグラタン！？笑
ホワイトソースといえば小麦粉や牛乳・バターを使用しますが、代用品で作ります！アレルギーのある方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
番組名は忘れてしまいましたが、アレルギーのある方用のホワイトソースが紹介され、私も甲殻類アレルギーがひどいので、小麦粉や牛乳アレルギーのある方でもホワイトソースを楽しんでいただけるオリジナルレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉：食べやすい大きさに切る
玉ねぎ：スライス
ブロッコリー：下茹で
しめじ：適当な大きさの房に分ける - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。(炒め揚げなイメージ）
-
- 3
鶏肉に火が通ったら、たまねぎとしめじを追加し、塩コショウしてしんなりするまで炒める。
- 4
たまねぎがしんなりしたら豆乳を入れ、少し沸騰する程度まで温める(沸騰させると泡立つのでNG)
- 5
グラタン皿に移し、ブロッコリーをのせてとろけるチーズをのせたらオーブントースターへ。
- 6
食材に火が通っているので焦げ目がついたら完成！
コツ・ポイント
このソースはそのままパスタソースなどにも使えますので、ぜひお試しあれ！マカロニを入れてもいいし、鶏肉の代わりにサーモンなどを使っても美味しいです！豆乳とオリーブオイルだけでもおいしいので、牛乳アレルギーの方はチーズ抜きでどうぞ！！
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