野菜と豆のヘルシータコライス【天狗缶詰】

【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。ひき肉の変わりにひきわり大豆を使ったタコライスはお肉がなくても食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
たくあん”を加えることでコリコリとした食感がアクセントになります。作るのが難しそうなタコライスも、青木レシピなら、家庭にあるトマトケチャップや鶏がらスープの素で簡単に作れます。
シャキシャキのレタスとチーズをのハーモニーをお楽しみください。

野菜と豆のヘルシータコライス【天狗缶詰】

料理研究家青木敦子先生のレシピです。ひき肉の変わりにひきわり大豆を使ったタコライスはお肉がなくても食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
たくあん”を加えることでコリコリとした食感がアクセントになります。作るのが難しそうなタコライスも、青木レシピなら、家庭にあるトマトケチャップや鶏がらスープの素で簡単に作れます。
シャキシャキのレタスとチーズをのハーモニーをお楽しみください。

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材料

2人分(481Kcal/1人分)
  1. 【A】ひきわり大豆袋詰【天狗】 100g
  2. 【A】玉ねぎ 1/4個
  3. 【A】たくあん 60g
  4. 【B】トマトピューレ【天狗】 50g
  5. 【B】トマトケチャップ【天狗】 大さじ4
  6. 【B】鶏ガラスープの素【天狗】 大さじ1
  7. 適量
  8. こしょう 適量
  9. サラダ油 大さじ1
  10. レタス 100g
  11. ピザ用チーズ 40g
  12. ご飯 200g
  13. 飾り
  14. セリ 適宜

作り方

  1. 1

    下準備
    ・玉ねぎとパセリをみじん切りにする。
    ・レタスを千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をしき、Aを入れて軽く炒めて塩、こしょうをする。

  3. 3

    Bを加えて塩、こしょうで味を整える。

  4. 4

    皿にご飯を盛り付け、レタスをのせたら3をかける。

  5. 5

    4が熱いうちにピザ用チーズをのせ、パセリをふりかける。

コツ・ポイント

・玉ねぎやたくあんは食感を楽しむために軽く炒めたらすぐに味付けをしましょう。
・チーズをのせた後、皿にフタをすることで、レタスが蒸され、チーズも溶けて美味しく仕上がります。チーズが溶けない場合は軽くレンジで温めて下さい。

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