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❁酢豚❁
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❁酢豚❁-レシピのメイン写真

❁酢豚❁

まつとち
まつとち @cook_40057298

主人がケチャップ入りの酢豚が苦手なのでケチャップなしで作りました
このレシピの生い立ち
酢豚大好き❤ケチャップ無しで簡単に作りました

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材料

4人分
  • 豚かたまり肉 300~400g
  •   下味に紹興酒 大さじ1
  •   下味に味塩コショウ 少々
  •   揚げる用のかたくり粉 大さじ2~3
  • 玉ねぎ 1玉
  • 人参 1本
  • ピーマン 2個
  • しいたけ 4個
  • ●甘酢あん
  •  水 1/2カップ
  •  中華ダシ 小さじ1強
  •  砂糖 大さじ3~4
  •  しょう油 大さじ3
  •  酢 大さじ3
  •  ごま油 少々
  •  かたくり粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大にカットして紹興酒で下味つける15分位
    塩コショウしておく

    • ❁酢豚❁作り方1写真
  2. 2

    野菜をカットして人参は下ゆでしておく

    • ❁酢豚❁作り方2写真
  3. 3

    甘酢を合わせておく

    • ❁酢豚❁作り方3写真
  4. 4

    豚肉に片栗粉をまぶし油で揚げる

    • ❁酢豚❁作り方4写真
  5. 5

    中華鍋で野菜を炒めてしんなりしたら豚の唐揚げを投入

    • ❁酢豚❁作り方5写真
  6. 6

    甘酢を入れてとろみがでるまで炒める

    • ❁酢豚❁作り方6写真
  7. 7

    • ❁酢豚❁作り方7写真
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まつとち
まつとち @cook_40057298
2010/09/29 03:31に公開
大阪市内在住四人家族 大学1年高校2年の男の子二人の母です♪ 神戸育ち   日々子供達にうける料理を!と勉強中      長男が生野菜嫌いで困ってます(>_<) 野菜が美味しく食べられるレシピ・ 本に載ってない初めて作るレシピ・面白いレシピを探してまぁす !(^^)!
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このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン 玉ねぎ 豚ブロック

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