ナス、ピーマン、れんこんをオリーブオイルで焼き色が付くまで炒めたら一旦取り出す。

同じフライパンでそのまま、ひき肉と酒を入れてパラパラしたら、取り出した野菜と☆を入れて煮詰める。

味噌ダレが少し残るくらいまで煮詰めたら、はちみつを回し入れて混ぜたら完成。