お米をといで３０分置く。その間に出汁をとる。

筍を短冊くらいに切る、油揚げは細く切る。

お鍋にお米、だし汁、調味料、具材を入れる。

お米を炊く。最初強火、沸騰したら弱火で１０分、後は１０分蒸らして出来上がり。おこげも美味しいです。