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ハマチの鎌の照り焼き☆バルサミコソース
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ハマチの鎌の照り焼き☆バルサミコソース-レシピのメイン写真

ハマチの鎌の照り焼き☆バルサミコソース

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

焼いて絡めて出来上がり！超簡単ですが、ちょっとオシャレですっ！ご飯にもパンにも合いますよ〜！もちろんお酒にもワインにも◎
このレシピの生い立ち
照り焼きのソースをバルサミコ酢で作ってみました！

焼いて絡めて出来上がり！超簡単ですが、ちょっとオシャレですっ！ご飯にもパンにも合いますよ〜！もちろんお酒にもワインにも◎
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ハマチの鎌の照り焼き☆バルサミコソース

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

焼いて絡めて出来上がり！超簡単ですが、ちょっとオシャレですっ！ご飯にもパンにも合いますよ〜！もちろんお酒にもワインにも◎
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焼いて絡めて出来上がり！超簡単ですが、ちょっとオシャレですっ！ご飯にもパンにも合いますよ〜！もちろんお酒にもワインにも◎
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材料

4〜6人分
  • ハマチのカマ 4〜6個
  • ＊調味料
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 水 大さじ2
  • ○その他
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒胡椒 適量
  • 春菊 適量
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作り方

  1. 1

    カマはよく洗って、鱗や血を洗い落とし、水気をペーパーで拭いて、塩を全体に振り、オリーブオイルを全体に塗り、グリルで焼く。

    • ハマチの鎌の照り焼き☆バルサミコソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに調味料を全て入れて、焼き上がったカマを入れて全体に絡めながら煮詰める。

    • ハマチの鎌の照り焼き☆バルサミコソース作り方2写真
  3. 3

    出来上がり！超簡単です！

    • ハマチの鎌の照り焼き☆バルサミコソース作り方3写真
  4. 4

    お皿にソースをたらし、カマと付け合わせに春菊を添えて、黒胡椒を全体に弾いて、お食べください！

    • ハマチの鎌の照り焼き☆バルサミコソース作り方4写真

コツ・ポイント

ソースは煮詰め過ぎて量が減ってしまう事があるのである程度で火を止めて、フライパンから器に早めに移しておくといいかと思います！
黒胡椒がとても良く合うので、最後にガリガリ挽くのがオススメ！

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
2015/04/18 07:55に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！
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このレシピのキーワード

照り焼き 春菊 はまち はちみつ 赤ワイン

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