水100ml（分量外）に☆をすべて入れて沸かし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ささみはお酒を少しかけて塩コショウをふる。レンジで500wで2分裏返して1分加熱しまだ火が通って無ければ追加で加熱する。

きゅうりを細切りにして、大葉は千切り、みょうがも細く切る。

うどんを表示通り茹でて冷水でよく洗う。

うどんに冷やした１をかけて2と3の具を盛る。