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ふんわりやわらか*ささみとり天
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ふんわりやわらか*ささみとり天-レシピのメイン写真

ふんわりやわらか*ささみとり天

*hikarinomori*
*hikarinomori* @cook_40034041

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材料

4人分
  • 鶏ささみ 400g
  • ○にんにくすりおろし 2かけ分
  • ○しょうがすりおろし 1/2かけ分
  • ○酒 大さじ2
  • ○しょうゆ 大さじ2
  • ○砂糖 小さじ1
  • 好みで+塩コショウ 適宜
  • 卵 1個
  • ●小麦粉 大さじ4
  • ●片栗粉 大さじ2
  • にんにく 丸ごと
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作り方

  1. 1

    鶏肉(今回ささみにしましたが鶏むねも美味しい!)を食べやすい大きさにカットし、ポリ袋に○の調味料とお好みで塩コショウを加えて混ぜ手でもみ1時間ほど下味をつけておく。

  2. 2

    ボウルに●の粉を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ①に卵を加えて混ぜ②のボウルの粉をまぶし180度の油で揚げる。(2度揚げがおすすめ!)

  4. 4

    にんにくは丸ごとを160~170度で6~7分ほどじっくり揚げる。ほくほくで美味しいですよ!においも軽減されます(☆^ー゜)v

コツ・ポイント

じっくり漬けておくだけのコツいらず!

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*hikarinomori*
*hikarinomori* @cook_40034041
2008/01/30 02:38に公開

このレシピのキーワード

とり天 片栗粉 ささみ にんにく 卵 酒 小麦粉

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