ごぼうは、包丁の背で皮を軽く刮ぎとり、ささがきにする。

人参は皮をむいて、千切りにする。

フライパンに1、2のごぼうと人参を入れ、＊の砂糖と白すりごまも入れ、中火にかける。
(テフロン加工なしでも大丈夫)

中火で2〜3分程
砂糖がとけてごぼうと人参が軽くしんなりするまで炒める。

♡の酒と醤油とみりんと水を加え、軽く混ぜたら蓋をする。

ごく弱火で5〜6分蒸し焼きにして、ごぼうに火を通す。

蓋をとり、火を強めて水分がなくなるまで炒めたら完成〜♪♪

ノンオイルなので冷めても美味しく頂けます。