蓮根のピリ辛炒め 簡単もう一品
☆☆びびたん☆☆ @cook_40101525
ピリ辛がお好きな方にオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
きんぴら大好きです。
煮物作るのがちょっと面倒な時に 煮物風キンピラを
よく作ります。
蓮根のピリ辛炒め 簡単もう一品
ピリ辛がお好きな方にオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
きんぴら大好きです。
煮物作るのがちょっと面倒な時に 煮物風キンピラを
よく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を5ミリに切り、下ゆでして水にさらしておきます。
下ゆでが面倒な時は、蓮根を薄く切り水にさらしておいても大丈夫です。 -
- 2
こんにゃくを1センチに切ります。
包丁で切らずに、スプーンで一口サイズにカットしてもいいです。 -
- 3
とりモモ肉を一口サイズに切り、日本酒を少しふりかけておきます。
-
- 4
鷹の爪の種を取り除き 輪切りにします。
-
- 5
よく熱したフライパンに適量の油をしき
鷹の爪を炒めます。 -
- 6
とりモモ肉を炒めます。
火が通ったら蓮根も一緒に炒めます。 -
- 7
よく火を通して こんにゃくを入れ
醤油、麺つゆ、砂糖、お酒を合わせた調味料を
入れます。弱火にして蓋をします。 - 8
約5分蒸して、蓋を開け
今度は 強火で水気がなくなるまで炒めます。 - 9
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
鷹の爪は辛いので、お子様がお召し上がる時は
後から一味唐辛子を大人用にかけてください。
蓮根の水煮もスーパーで購入できるので、そちらを代用すると
5分位で作れちゃいます♪
お弁当のおかずにも。
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