我が家の定番★鶏もも肉の香味揚げ

パリジエンヌ
パリジエンヌ @cook_40054707

鶏肉を揚げてタレにつけるだけ♪簡単でとっても美味しい～♡夫の大好物です
このレシピの生い立ち
から揚げ大好きな夫のために作った一品★

我が家の定番★鶏もも肉の香味揚げ

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パリジエンヌ
パリジエンヌ @cook_40054707

鶏肉を揚げてタレにつけるだけ♪簡単でとっても美味しい～♡夫の大好物です
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉（皮付き） 400g
  2. 酒 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 小麦粉 適量
  5. タレ
  6. ★醤油 大さじ3
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は適当な大きさにカットし、酒大さじ1と醤油大さじ1で下味をつけておく

  2. 2

    表面に小麦粉をまぶして揚げる

  3. 3

    揚げている間にタレの材料を耐熱皿に入れレンジでチン（砂糖をとかしアルコール分を飛ばす）
    ←もちろん小鍋で火にかけてもOK

  4. 4

    揚がった鶏肉は油をきって熱いうちに3のタレに漬ける
    時々返しながら両面漬ける
    約5分漬けたら完成！

コツ・ポイント

骨なしの鶏もも肉が一番食べやすいですが、鶏手羽先、鶏手羽元でも美味しい～
骨付きや大きな塊の場合は特に、最初は中火でじっくり火を通し、最後は高温で表面をカリッと揚げましょう
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パリジエンヌ
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US在住5年目お料理歴◯◯年いつも美味しい〜と言いながら食べてくれる家族のため、日々レシピを研究中☆Cookpadからはいつもいいアイデアをもらっていますパリジェンヌからも素敵なレシピを発信していけるよう頑張っています♪たくさんある中からパリジェンヌレシピを参考にしてくださったりレポしてくださる皆様、ありがとうございます♡
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