作り方
- 1
ぶりは調味料で下味をつけ冷蔵庫で冷やす
- 2
キッチンペーパーで汁気をふく
- 3
フライパンに油をひき、ブリを焼く
- 4
両面焼けたら酒を入れてふたをし、２分ほど弱火で蒸し焼きにする
- 5
みりん、砂糖、醤油を加えフライパンをゆすってタレをからませる
- 6
タレにとろみがついたら完成
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