☆を全部ボールに投入。混ぜて40分ほど捏ねる。

一次発酵。40分くらい
ポイントは２倍の大きさまで膨らませること。

発酵が終わったら4当分に分け、ガス抜きをして丸めベンチタイム10分。(パンは乾燥を嫌うので手早くすること)

ベンチタイム10分の間にグラノーラを細かく砕く(今回はカルディで買ったグラノーラを使用しています)

ベンチタイムが終わったら形成。平たく伸ばしグラノーラをまんべんなく広げます。

形成を終えたら二次発酵。(20分くらい)

二次発酵を終えたら一旦取り出し190度で余熱。余熱中に生地にクープを入れ蜂蜜を塗りグラノーラをかける。

余熱が完了したら180度で約15〜20分焼きます。その間に中に挟む▲を切っておく。わさび醤油も忘れずに。

焼きあがったら後はお好みで調整し召し上がって下さい。