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全部飲めちゃう!変わり湯豆腐!居酒屋風♪
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全部飲めちゃう!変わり湯豆腐!居酒屋風♪-レシピのメイン写真

全部飲めちゃう!変わり湯豆腐!居酒屋風♪

syuri*
syuri* @cook_40116421

いつものタレにつけて食べる湯豆腐に飽きたら、お汁まで飲めちゃうこの湯豆腐で!冬には生姜なんか入れてもいいかも〜♡
このレシピの生い立ち
昔から父に連れられ、よく行っていた居酒屋の名物湯豆腐が美味しくて美味しくて♡もちろんお店の味には及びませんが、家で食べるにはこれで十分〜( ´ ▽ ` )ノ

いつものタレにつけて食べる湯豆腐に飽きたら、お汁まで飲めちゃうこの湯豆腐で!冬には生姜なんか入れてもいいかも〜♡
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syuri* @cook_40116421

いつものタレにつけて食べる湯豆腐に飽きたら、お汁まで飲めちゃうこの湯豆腐で!冬には生姜なんか入れてもいいかも〜♡
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材料

2〜3人分
  • 絹ごし豆腐 1〜2丁
  • とろろ昆布 適量
  • 花かつお 適量
  • ねぎ 適量
  • ★水 2カップ〜
  • ★薄口しょう油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★ほんだし 小さじ2
  • 七味(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて煮立たせる。

    • 全部飲めちゃう!変わり湯豆腐!居酒屋風♪作り方1写真
  2. 2

    ①に大きめに切った豆腐を入れる。

    • 全部飲めちゃう!変わり湯豆腐!居酒屋風♪作り方2写真
  3. 3

    豆腐はけっこう多めがオススメ☆

    • 全部飲めちゃう!変わり湯豆腐!居酒屋風♪作り方3写真
  4. 4

    器に盛って、とろろ昆布→花かつお→ネギの順にのせる。花かつおも多めにね!七味はお好みで。

    • 全部飲めちゃう!変わり湯豆腐!居酒屋風♪作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は大きめ&多め、花かつおも多めに。盛り付ける時はお汁は少なめ、あくまで豆腐をメインにね♡
お汁を多めに入れちゃうと普通のすまし汁とも言う…(^_^;)

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syuri*
syuri* @cook_40116421
2015/04/17 13:51に公開

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