鳥もも肉は一口大に切り、塩コショウ白ワインでした味をつける。玉ねぎは薄く、カボチャ、ほうれん草は適当な大きさに切っておく

サラダ油で、玉ねぎをしっかり炒め鳥肉を加える。色が変わってきたらしめじ→ほうれん草の順にいためる。

バターをすべて入れて、溶けたら小麦粉を加えてよく馴染むまで炒め、牛乳を一気にいれる。

レンチンしたカボチャを入れ、コンソメ、塩コショウで味を整えてとろっとするまで火を通す。

茹でたマカロニに④、チーズ、パン粉をのせて200度のオーブンで約20分焼く。