レンジdeカスタードクリーム
電子レンジで簡単にカスタードクリームがつくれます。
このレシピの生い立ち
インターネットに掲載されていたレシピを参考にしました。
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- 1
薄力粉、砂糖をボールにふるいいれます。
- 2
1に卵黄を入れ軽くまぜ、500wで約40秒温めた牛乳を入れ、よく混ぜます。
- 3
2をザルでこしながら、耐熱の器に入れます。
- 4
3にラップをして、電子レンジで500wで1分加熱します。
- 5
4をいったん電子レンジからだし、全体をかき混ぜた後、再びラップをし、電子レンジで500wで1分加熱します。
- 6
5を取りだし、バターとバニラエッセンス(6～8滴)を加え、よく混ぜます。
- 7
混ぜたら、ラップをクリームに触れるようにし、冷蔵庫で冷やせば完成です。
コツ・ポイント
バニラエッセンスは加えなくてもカスタードクリームはできますが、少し牛乳くさいクリームになってしまうので、入れることをおすすめします。
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