ピーマンひき肉コチュジャン炒め
丼にしても美味しい、ピーマンの簡単おかず。
このレシピの生い立ち
使ってしまいたいピーマンがあったのでランチにしました。
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ピーマンは乱切り。Aを混ぜて水溶き片栗粉を準備しておく。生姜をすって生姜汁を作っておく。
フライパンでひき肉を炒める。Bで味付けする。ピーマンを加えて炒める。
一旦火を止め、混ぜ直した水溶き片栗粉を加える。混ぜながらしっかり火を入れる。
トロミは、おかずとして食べるならば硬めに。ごはんにかけるならば柔らか目がオススメ。
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