作り方
- 1
型にシートを敷いておく。バターと卵は常温に戻しておく。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいに入れておく。オーブンは１７０度に余熱しておく。
-
- 2
ボウルにやわらかくなったバターを入れ砂糖を入れ白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。溶いた卵を３回に分けて入れ分離しないようによく混ぜる。エッセンスも入れ混ぜる。
- 3
２の中に合わせた粉をふるいながら入れ、ゴムべらで粉が見えなくなるまで、きるように混ぜる。
- 4
型に入れ、１７０度で４０～５０分焼いたら出来上がり！
- 5
今回卵は７３ｇだったので、砂糖、バターは７３ｇ。小麦粉は８３ｇです。
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- 6
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コツ・ポイント
ケーキ用マーガリンでも代用できますが、無塩バターのほうがバターの風味がきいてて美味しいです(^^♪
焼き時間はオーブンの機種によって異なるので調節してくださいね。
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