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そら豆ポタージュ
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そら豆ポタージュ-レシピのメイン写真

そら豆ポタージュ

platinumshow
platinumshow @cook_40064864

この時期しかできない贅沢スープ!新タマネギの甘みとそら豆を贅沢に使った優しい味。
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材料

たっぷり2人分
  • そら豆(皮を剥いたもの) 150g
  • 新たまねぎ 1/4個
  • バター 15g
  • 牛乳 300cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩 適量
  • 黒ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    新タマネギは粗みじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋にバターをとかして、新タマネギを炒める。

  3. 3

    新タマネギが透き通ってきたら、そら豆と牛乳、コンソメ顆粒も入れて弱火で豆が柔らかくなるまで煮る。

    • そら豆ポタージュ作り方3写真
  4. 4

    (写真が見にくくてすみません。)すべてをミキサーにいれてガーーーーーッと。

    • そら豆ポタージュ作り方4写真
  5. 5

    もう1度、先ほどの鍋(洗わない。)に戻して、塩で味を整えたら、できあがり。

コツ・ポイント

生クリームは使わずに、牛乳だけで作るので大人も子供も、
しつこくなく飲めます。

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platinumshow
platinumshow @cook_40064864
2010/05/25 12:37に公開
将来、ファブリーズのCMのような家庭になるんじゃ…なんて日々おびえている、男にかこまれた家族のママです。旦那と、長男、次男。子供達はまだまだおちびちゃんですが、お料理には口うるさい旦那をだまらせるために修行している28歳のママしてます。チョコとパンが大好き!
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このレシピのキーワード

ポタージュ そらまめ 新たまねぎ バター 牛乳

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